Restaurant

Unser Restaurant, für den ausschließlichen Gebrauch der Hotelgäste, bietet eine intime und romantische Kulisse für Frühstück, Mittag-und Abendessen.  

 

Unter den vielen internationalen, italienischen und regionalen Gerichten, finden Sie die folgende Maya Gerichte.

 

K’ak’ Ik

 

Rindfleisch in einer Soße aus zwei Arten von Chili und lokalen Gewürzen, seine Natur offenbart sich mit seinem Maya-Name k'ak ' "Feuer" und "ik" Chili.

 

Lengua de Res al Chipotle

 

Rinderzunge in einer Chipotle Chili Sauce, mit seinen typischen rauchigen Geschmack.

 

Cochinita Pibil

 

Berühmte Schweinefleisch Rezept der Halbinsel Yucatán. Das Fleisch wird geduldig in einer Sauce aus achiote, roten Zwiebeln, Blätter der Bitterorange, in Bananenblätter eingewickelt, gekocht.

 

Pescado Empapelado

 

Ein in einem Bananenblatt gewickelter Süßwasserfisch mit Gemüse und lokalen Kräutern.

 

Conejo en Chirimol

 

Kaninchen in chirmol Sauce, original aus Tabasco mit achiote, Knoblauch, Kürbis, süßer Chili, epazote und gerösteten Kürbiskernen zubereitet.